STRUMENTI UTILI #1
Scopri 2 strumenti di comunicazione utili per sintonizzarti con il tuo staff!
Ci sono passato anche io
A volte non mi rendevo conto che ero proprio io a non avere la giusta visione d'insieme.
1) Durante il servizio mi capitava spesso di focalizzare la mia attenzione solo sulle cose che non andavano bene e non "riuscire a vedere" le innumerevoli attività ben fatte dal mio team!
Studierai cos'è l'Attenzione Selettiva
2) A volte sembrava un'incantesimo: più pensavo che una "certa cosa" non andava bene e più questa accadeva. Sembrava che fossi proprio io stesso a generare quello che non volevo!
Studierai cos'è la profezia che si auto-avvera
3) Osservando con attenzione le dinamiche nelle discussioni dello staff ho notato che l'errore più frequente è quello di trasformare un semplice "disaccordo oggettivo" in un "conflitto personale". Confondere questi due piani è una scelta molto pericolosa!
Studierai la gestione dei conflitti
Dicono di noi
Non avrei mai creduto che traducendo nella realtà dei concetti teorici avrei raggiunto dei risultati così concreti! E' stato una sorpresa piacevole! Mi ha convinto e lo consiglio. Semplice, chiaro ed efficace. Mario Dianni. Bologna
Semplici ed efficaci
Roberta De Chiara
Bei concetti da sviluppare. Nessuno di noi dovrebbe sottovalutare questi "strumenti". L'attenzione selettiva mi è piaciuta molto e l'ho trovata molto concreta nel nostro lavoro! E' Stata anche una lettura divertente! Un corso semplice e bello!
Bei concetti da sviluppare. Nessuno di noi dovrebbe sottovalutare questi "strumenti". L'attenzione selettiva mi è piaciuta molto e l'ho trovata molto concreta nel nostro lavoro! E' Stata anche una lettura divertente! Un corso semplice e bello!
Leggi MenoWow!
Giuseppe Matera
Essendo un corso più breve e ad un costo minore, pensavo fosse meno interessante e di valore, invece tutt'altro! Mi sono divertito e ho trovato il corso molto utile. Due "strumenti" (come li chiamo loro) utili in azienda. Il mio preferito è l'atte...
Leggi di PiùEssendo un corso più breve e ad un costo minore, pensavo fosse meno interessante e di valore, invece tutt'altro! Mi sono divertito e ho trovato il corso molto utile. Due "strumenti" (come li chiamo loro) utili in azienda. Il mio preferito è l'attenzione selettiva che secondo me ha un utilità evidente in ogni lavoro! Devo fare i complimenti a questo team di professionisti che sono riusciti a creare un corso utile e innovativo! Questo corso l'ho studiato dopo aver finito il primo e lo trovo il giusto proseguo. Bravi, bravi!
Leggi MenoLa gestione dei conflitti è davvero utile!
Lorena Liuzzi
Ho trovato molto interessante la gestione dei conflitti. Un corso utile in tutte le aziende: breve ed efficace! Consiglio anche questo.
Ho trovato molto interessante la gestione dei conflitti. Un corso utile in tutte le aziende: breve ed efficace! Consiglio anche questo.
Leggi MenoSPUNTI UTILISSIMI
Larisa Mancini
Ho trovato anche questo corso molto utile per risolvere difficoltà quotidiane che ogni ristoratore può incontrare, gli esempi aiutano a capire e l'approccio pratico lo rende di facile comprensione e applicabilità.
Ho trovato anche questo corso molto utile per risolvere difficoltà quotidiane che ogni ristoratore può incontrare, gli esempi aiutano a capire e l'approccio pratico lo rende di facile comprensione e applicabilità.
Leggi MenoPer soli € 189,00 potrai sentirti meglio.
In questo corso presentiamo solo due dei tanti strumenti disponibili nel Metodo. Ma questi strumenti saranno di fondamentale riflessione e cambiamento per te!
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Smetterai di andare in giro per il ristorante con il piglio del controllore e finalmente riuscirai a vedere il tuo ristorante nel suo insieme!
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Sarai apprezzato e sarai di ispirazione per il tuo Team. Sarà una bella sensazione!
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Riuscirai a gestire i conflitti che quotidianamente si presentano durante il servizio. Saprai gestirli e trasformarli.
Ora puoi diventare d'ispirazione!
Potrai smettere di perdere tempo in continue discussioni e fraintendimenti.
Smetti di perdere tempo
Utilizza bene il tuo tempo e sii di ispirazione per gli altri! Applicando i principi degli [STRUMENTI #1] di Ristoo potrai fermare i continui conflitti e gli inutili fraintendimenti. Potrai lavorare in pace generando un clima positivo e produttivo, dove anche tu sarai a tuo agio.
Ecco il dettaglio di cosa troverai nel corso
Il percorso è strutturato, semplice da seguire, chiaro e ricco di esempi reali
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1
Benvenuto
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Quali sono gli strumenti di Utili per parlare con il tuo staff
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Com' è articolato lo studio
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2
1° STRUMENTO: L'attenzione selettiva
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Un po' di teoria: l'attenzione selettiva
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Un po' di teoria: la profezia auto-avverante
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Ingrediente segreto: come difendersi dalla profezia auto- avverante
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Ingrediente segreto: la capacità di cambiare idea
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Ingrediente segreto: avere un buon software
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TEST del 1° strumento del Metodo Ristoo: l'attenzione selettiva
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2° STRUMENTO: La gestione dei conflitti
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Un po' di teoria: la differenza tra contrasto e conflitto
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Un pizzico di sale: facciamo uno schema riassuntivo
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Ingrediente segreto: ogni conflitto è riconducibile ai 4 pilastri del Metodo
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Un capello nel piatto: quando nessuno si occupa di un malumore
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Ingrediente segreto: tre piccoli passaggi per superare un conflitto sul nascere
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Ingrediente segreto: i 5 principi di comunicazione persuasiva
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TEST del 2° strumento del Metodo Ristoo: la gestione dei conflitti
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4
Prepariamoci al prossimo passo
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Adesso sei pronto per il 2° Corso del Metodo Ristoo
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COME OTTENERE L'ATTESTATO DI FINE CORSO
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Chi ti seguirà
Gaetano Lanza
Ristoratore, Imprenditore, Coach
Ha iniziato a lavorare nel mondo della ristorazione giovanissimo, quando era ancora uno studente di Fisica all’Università di Bologna. In quasi 25 anni di attività ha creato e gestito numerose attività nel campo della ristorazione, ha aperto e gestito diversi locali nella città di Bologna, ha creato brand, organizzato eventi e lanciato progetti combinando ristorazione, cultura e intrattenimento.
Nel corso degli anni, Gaetano ha affiancato la passione per il mondo della ristorazione a quella per la formazione. Ha conseguito un master triennale in Programmazione Neuro Linguistica presso l’Istituto Italiano di PNL e da oltre 10 anni tiene corsi di formazione per la regione Emilia-Romagna e per enti privati su tematiche legate al Food e alla Comunicazione.